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来人正是何志强。
出于职业习惯,他一进店就四处打量,并在心里进行评价。
没看到明显的卫生死角,也没闻到异味。
店内装修简约却不简单,货架错落有致,货品摆放合理,不存在货物堆放情况。
他不着痕迹地点点头:光凭这两点,就能证明这是家不错的店铺。
当然,外部环境还是其次,最重要的是商品的质量。
他一眼就看到指橙,一根根手指般大小粗细,外皮粗糙,色泽暗沉,看上去其貌不扬。
但他知道,包裹在平淡外皮下的,是多么璀璨而缤纷的果肉。
指橙果肉色彩极为丰富,粉晶、嫩绿、浅紫……据统计,目前已知这种水果共有19种颜色,像五颜六色的宝石一般令人着迷。
他先是用眼睛看,再用鼻子嗅,然后轻轻触摸指橙表皮,最后满意地点点头。
先不管品质如何,这指橙足够新鲜,不像是经过长途运输的状态,正是他想要的——在法餐中,食材的新鲜度是决定菜品质量一个重要因素。
莫非是国内产的?
他脑海里闪过这一念头,又迅速否定。
国内的指橙种植商他大多都认识,如果有大批量货物的话会提前被他和他的同行们预定走,只有少数流入市场进行零售。
他把每种颜色的指橙都挑选一个,结账时听到报价连眉头都不皱一下,直接刷卡付钱。
张潮不由咋舌,暗自猜测这位究竟是何方神圣。
何志强问:“可以借下你们的场地切个水果吗?”
张潮忙道:“当然可以,需要我来帮您吗?”
“不用,谢谢。”何志强淡淡道。
他向身边一个年轻人示意,后者立刻将提着的包递过来,打开后才发现,里面竟是块案板和数把规格不一的刀具。
张潮:“……!”
何志强取出把切水果专用刀,把他买的那些指橙一一从中切开。
不同品种的指橙,颗粒大小与颜色都有区别。
他一一捻起果肉送入口中品尝,时而沉思,时而点头,还不时扭头与助理说些什么,后者拿着在纸上奋笔疾书。
现场还有其他客人,都被他这种做实验般的态度感染,连说话都压低声音,生怕会打扰到他。
见他终于尝完,有人忍不住问:“何神,感觉怎么样?”
何志强没直接说好或是不好,而是扭头问张潮:“你们老板在哪?我想跟他谈个合作。”
那就是很好!
众人交换了个心知肚明的眼神。
谁都知道何志强的舌头是出名的刁钻,能让他第一次尝试就立刻拍板的食材,不能说无可挑剔,但肯定有其过人之处。
何志强招呼同伴们:“你们也都试试。”
指橙含糖量不低,但酸度更高,一次性无法吃很多,因此他也只是浅尝辄止。
在众厨师排队品尝指橙时,何志强找上玄初,表示自己包下店里所有指橙,今后也有意愿与奇妙水果店合作,长期订购指橙。
早在何志强出现时,玄初就有种感觉,这位中年男人或许能带来好消息。
如今预感成真,他心里大喜,面上却还是不动声色:“请问您是……”
“我姓何,何志强,做法国菜的。”何志强自我介绍,递来一张名片。
玄初扫了眼名片上一连串的头衔,眉梢微挑。
这位大厨还挺谦虚。
“何先生有意愿与本店合作,是我们的荣幸。”玄初露出商务会谈时的笑容,委婉道,“不过,恕我冒昧,这批指橙数量可不少,何先生您要不要跟与你们老板商量一下?”
涉及金额不小,他必须得问清楚,免得到时候空欢喜一场。
何志强语气平静中透着几分自信:“不需要,我能做得了主。”
米其林餐厅中主厨地位很高,因为主厨的水平基本上就代表了餐厅的水平,尤其是对于何志强这样优秀的主厨而言,就连老板也不敢轻易得罪他。
况且,Sillage这家餐厅一开始本就是他与老板一起创办的。老板出资,他负责下厨,两人通过近十年的努力,才把这家小小的法餐厅经营成今天的模样。
何志强代表Sillage与奇妙水果店签署为期一年的合约,在此期间,奇妙定期为餐厅提供指橙。
这个消息被发到微博上,又引起一番讨论。
有一条热评感慨说:“你永远不会知道,下一秒奇妙水果店将带来什么样的惊喜。”
送走何志强一行人,玄初听到“嗷呜”一声,低头一看,黑糖站在他面前,前肢离地立了起来,是想让他抱的意思。
玄初笑了。
相传麒麟出没处必有祥瑞,果然是真的!
“黑糖,你可真是大福星!”他高高兴兴地举起麒麟崽,贴贴毛茸茸的脸蛋,从头到尾好好搓揉一番。
被rua得很舒服的黑糖:“嗷!”
作者有话要说:
黑糖:得意翘尾巴.jpg
注:
1.“亲爱的你慢慢飞,小心前面带刺的玫瑰”是《两只蝴蝶》的歌词,让我看看有多少人知道这首歌的→_→
2.关于指橙的介绍来源于度娘
第28章 西瓜子
电影《东邪西毒》里有句台词说, 最了解你的不是你的朋友,而是你的敌人。