“张先生，真是稀客啊。”江淼让车夫拽着牵引绳将马车停在屋内，让其帮忙将干辣椒和辣椒酱的坛子卸下来。
    “哪里的话，还以为今天见不到江姑娘了。”张驰恒笑道。
    江淼把钱付给车夫，带张驰恒进屋，赵雪凝则领着车夫将坛子搬向一旁已经改造成仓库的次卧里。
    桌上的茶还冒着热气，想来张驰恒并没来多久，江淼示意张驰恒坐下，问道：“张先生今日前来有什么要事吗。”
    张驰恒道：“听说之前江姑娘拒绝了工部主事一职？”
    原来是这个，江淼点了点头，道：“我这个人生性懒散，行事有没什么章法，于品行上并不适合做一个官，于能力上，也不够给这周朝各个州城做什么规划。”
    “一个城市往什么方向发展，适合什么发展，有什么需求，自然是当地百姓说了才算，而且每个人有每个人的观点和想法，怎么可能一个人说了就算。”
    江淼怕张驰恒是来当老好人的，一上来便把张驰恒的嘴巴堵着，我不行，我没有能力，我做不了，你不要选我。
    张驰恒也确实揣了一肚子劝说的话，如今又不好吐，索性也跟着破罐子破摔：“江姑娘虽然拒绝了殿下和世子的好意，但世子也拒绝了江姑娘的不想成为主事的想法。”
    江淼微微摆了摆头，有点听不懂张驰恒在说什么。
    张驰恒将一封厚厚的信放在两人面前的会客桌上，继续道：“现今世子和严统领已经攻下莱州，准备继续向京都进军。”
    “这里是莱州的管事统计的基本情况，包括人口，地形地貌，风土人情，主要商贸等信息，当然也包括世子的回信，世子说，江姑娘可以不成为工部的主事，但希望江姑娘能把他当作是一个朋友。”
    道德绑架这不是！做主事还有钱呢，做朋友那不是钱都没有！
    江淼很生气，但她没有发作，她打开信封，内容和张驰恒说的差不多，但霍翎并没强求她做，只是想听她的意见，最后还给了江淼三份地契，宁城商铺的地契，言及若江淼真能改善周朝这些州城的民生问题，还将以更丰厚的感谢回馈给江淼。
    江淼满腔的怒火微微有些平息，她总觉得霍翎就是个绿茶，明明把事推给你做，但嘴巴里又说着不做也没关系，然后又先把定金付给你。
    那不就推脱不了了吗！
    第53章
    万民堂再次开业的时间对于江淼来说，也不算什么特殊的日子，她本想留着十月一日开业，但周朝也没有国庆节的说法，附近也没什么重要的节日，索性找算卦的算了一个良辰吉日。
    宜开业、装修，不宜嫁娶、丧葬。
    江淼一眼就相中了，这日子不错，吃席的人也少，来店里吃饭的人估计就多了吧。
    这九月底，天势热还是热，但好歹有一丝丝风了，吹在身上倒也还算凉爽，而且水稻也收完了，小麦也种下了，百姓也该歇息歇息逛逛街了。
    “快点！万民堂今天开业，老早就瞧着修得可气派了，这下终于开始营业了！”
    “你慢点，他们那三层楼立在那儿，还怕没有位置吗！”
    宁城的街道上，如此慕名前来凑热闹的人还不在少数，而且一进万民堂张嘴就要吃火锅。
    直接把二三楼坐了个满，饶是已经做好心理准备的店员们也是忙得前胸贴后背的。
    九月初，孙秀兰和哑娘实验的火锅底料总算能达到江淼记忆中的标准了，还根据辣椒程度配置了微辣、中辣和特辣，这阵子顿顿试吃火锅，江淼身子感觉能承受得住，估计茅房都要承受不住了。
    所以一定下了材料配比，江淼便让孙秀兰在赵氏面馆小规模地推出的冷火锅的概念。
    因为赵氏面馆主打早饭，所以厨房就一直设在门口，孙秀兰也就只能在门口炒火锅料，然后开始煮火锅，那味道一起来，能从码头一直飘到坊市的中央。
    引得食客一轮又一轮往赵氏面馆跑，纷纷问及这又是什么新菜式。
    “此乃火锅，客官可要来一碗。”
    于是这阵子，赵氏面馆的炉灶上每逢中午便烧着一口红汤锅，像是卖冒菜一样，将煮好的火锅荤素限量供应，这一碗没多少肉没多少菜的，哪能吃得过瘾。
    于是来吃火锅的食客又馋，意见又大，要孙秀兰加量，不然就不给钱。
    江淼倒是乐于看见这群人为了吃食而闹起来，这是欲求不满呢，哪里算是找茬，随即安慰道：“客官别着急，这火锅目前只是试营业，想看看各位的口感，对辣椒的适应程度，等月末万民堂开业，客官一人一口锅，保你吃到爽！”
    这几番造势下来，万民堂开业当天的中午，从一楼到三楼便坐满了人，甚至还有人排队在外面拿号。
    “客官你好，请问要点些什么。”从泊源州带回来的那个小姑娘名叫徐青梅，一番现代化的服务培训下来，对业务早已熟络于心，服务态度让这古代的人受宠若惊，就连皇帝都没被这么服侍过吧。
    “你们这火锅可以点什么。”
    徐青梅甜甜地笑着，指了指桌上的木质菜单：“我们万民堂汤底主打海鱼、鸡、鸭、排骨，配菜的各种肉类和蔬菜也都在这菜单上，客官只需告诉我要点什么，点几份就成。”
    江淼没强求这几个孩子一下子就能认识字，于是只是让他们记住了菜单排列的顺序，字可以不认识，但前面的阿拉伯数字一定要认识，这样遇到同样不识字的顾客才能给别人指着数字一一介绍。