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他从行业内的朋友那里听到的消息,很多连锁餐厅都在搞中央厨房,说起来就是预制菜大行其道。厨房里以后不需要厨师,只需要请兼职小工在客人点菜之后,负责把饭菜微波炉加热上菜就成。
二哥:大哥说的没错,现在预制菜这个领域融资的企业不少。
林怀夏和家人聊天的时候,灶王婆婆也在一旁窥屏。
灶王婆婆:“厨房不做菜,大家都吃工厂机器做的菜?”
林怀夏叹气:“也不是全都吃工厂机器做的菜,喜欢自己动手做菜的人还是多。”
说起来,绝大部分厨师都是赚个辛苦钱,现在这个辛苦钱都要赚不到了。
所以,还是要走精品路线啊!
林怀夏下定决心,她现在有资源,一定要好好经营渠道,打入高端市场。
地里的菜和水稻已经种下去了,没几个月就有收成,她现在可以好好计划,搞个生鲜品牌。
她想做生鲜品牌,田青第一个支持:“不过你这个先不着急,时间还早,毕竟你现在是粉丝一百多万的网红,到时候宣传宣传还是有一定作用的。”
对哦,她怎么把她的视频账号忘了,一个多月没管,这会儿粉丝又涨了几万,已经快一百六十万了。
“你找的摄影师找到没有?过两天我准备拍一条视频。”
田青一拍大腿,激动到:“你总算打算拍视频了,等着,我明天就带着人来吃早饭。”
挂断电话,林怀夏思索着,要拍点什么呢?
这个时节,豌豆还不错,正是花谢了,豆子成熟的时候。
南瓜也不错,今年的嫩南瓜还没开花,去年收的老南瓜粉糯香甜,再不吃就放坏了。
她家里当然没有豌豆和老南瓜,不过灵田里种上就有了嘛。
为了拍摄视频方便,种好的老南瓜拿出来堆墙角,放了十几个。豌豆则是连豌豆藤一起扯出来,再重新种进后院的自留地里。
为了看着真实一点,她还把新挖出来的土上撒上草木灰,踩实了,看着就跟土里种的一般。
家里这么多南瓜,明天早上就做南瓜粥吧,竹笋肉包子和酸菜米线两道菜继续留着。
第二天早上开门,第一个过来吃早饭还是王嬢嬢,不过徐叔没来。
王嬢嬢今天早上还是吃酸菜米线。
“怀夏,再给我装四个肉包子,粥也给我打包一盒,等我吃完给你徐叔送去。”
“好嘞!徐叔怎么没来?”
“生意忙嘛,有个老客户定了五百斤米,一早来拉,你徐叔来不及吃饭就去了。”
先给王嬢嬢上了一碗酸菜米线,再打包好包子和粥。
王嬢嬢吃完米线,提着早饭就风风火火地走了。
王嬢嬢刚走,住的稍微远一点的顾客们陆续上门,点包子的,点米线的声音此起彼落。
“小老板,昨天的青菜粥怎么没有了?”
林怀夏笑着说:“明天来,明天有青菜粥。”
“行呢,今天来一碗南瓜粥,两个包子,红油榨菜给我多上一碟哈。”
“好!吃完不够我给您添。”
林怀夏正忙着呢,院子外面陆陆续续停了三辆车。
最先进来的是三爷爷和三伯,三爷爷不着急叫人,背着手,迈着八字步走过去看人家吃啥。
三爷爷:“好吃不?”
被他问的那个人点了一份酸菜米线,吃的头都不抬:“好吃着呢。”
“您老第一次来吧,小黑板上的菜,随便点,每样都好吃。”
“这是老林家的孙女呢,手艺好着呢。”
昨天来吃过早饭的张叔,吃完米线一抹嘴,笑话他们:“你们一个个的,人家昨天才开业,你们才吃几顿,这就开始吹牛了。”
“嘿嘿,张大哥,也没吹牛,确实好吃嘛。”
三爷爷高兴了,骄傲地扬起头:“我们老林家祖上可是出过御厨的,手艺还是在的。”
林怀夏给客人端菜,看到三爷爷:“您真来了?”
“来看看你,有没有堕我们林家的名头。”
这个时候,周围的老顾客才搞明白,这是林家的长辈啊。
林怀夏:“三爷爷坐一会儿,我给您上碗粥。”
三伯:“我来帮忙,那边有人点菜了,你快过去。”
“行呢。”
后头进来的田青和摄影师看到院子里生意这么好,田青也赶紧去帮忙。
今天陆砚也来了,看里面正忙着,他没着急进去,在车里远程开了个会,等到他会开完,院子里的客人已经走光了。
林怀夏刚才送客的时候看到了他的车,看他在忙就没打扰他。
这会儿,林怀夏敲敲车窗,陆砚摘掉耳机下车。
“你这么忙,怎么今天过来?”
“昨天你开业我没来,今天怎么也该来尝尝林老板的手艺。”
林怀夏笑了,瞟了他一眼:“你以前也没少吃啊。”
陆砚笑了笑,没说话。
两人前后脚进院子,三爷爷、三伯、田青他们都看着陆砚这个新来的。
林怀夏不知道为什么,心里有点忐忑:“那个,这个是陆砚,我的朋友。知道我开业了,专程过来看看。”
“哦哦,是朋友哦。”田青意味深长地看了两人一眼。
林怀夏:“那啥,你们先坐,我给你们留了米线,今天早上大家吃米线吧。”