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第423页
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    ……那你确实是挺厉害的,这么酸都下得去手,不得不说也是个狠人了。
    “得了,先搬一筐去小厨房,剥桔子的事,你可得自己做。”
    于是黎晴随便垫巴了两口早饭,就开始了今日剥桔子的工作,反正等一筐剥完,他的指甲缝的染黄了。
    “二哥,你看我的手,都黄了!”
    黎望却是在指挥厨娘将橘子的丝络去掉,然后放入小盅里和冰糖一起炖煮,另外的一部分,放在平底的锅子里小火慢熬,等熬到粘稠,再放糖、淀粉等,混合均匀后,出锅放到室外冷藏,等完全冰了,才撒上糖霜,切成可以入口的大小。
    等全部滚上糖霜,勉强也能叫酸橘子软糖。
    “啊,又酸又甜,但是不倒牙了!”
    黎晴偷吃了两块,吃得眼睛都眯起来了,却忍不住又偷吃了一块,才看向那边的小盅:“那个是什么,酸橘子盅?”
    “随便叫吧,等下要用软木塞塞好密封,过两日吃更好吃。”其实是橘子罐头的做法,只是手边没有合适的玻璃器皿,就用盅代替了。
    这东西是有了处理的法子,可这么多也吃不完啊,黎晴又有了甜蜜的小负担:“这么多,能吃完吗?”
    黎望闻言,摸了摸下巴,道:“这你倒是不用担心,娘将巽羽楼隔壁的织造坊挪了个地方,腾出来给小姐夫人们一个办诗会茶会的地方,这些便当做小点心送了,娘一定会很高兴的。”
    黎晴:……难怪二哥这么轻易就松口帮他了。
    第249章 林家
    这酸橘子软糖和酸橘子盅很快就被送到了黎母的面前,并且还是黎晴这个小跑腿工亲自给送过来的,没有一点假手于人。
    “娘,您快尝尝我摘的酸橘子,可好吃啦!”
    本来嘛,他在庞府和庞昱待久了也觉得无趣,又不敢回家,听说庞府城外的橘子园橘子成熟,便撺掇着和庞昱弄了场摘橘子比赛,顺便还能带回家用甜橘子堵住老爹的嘴。
    两人都很有胜负欲,于是摘橘子的空档,都没敢歇下来偷吃橘子,等胜负已定,两人一尝橘子,酸得都成了皱橘子。
    酸完之后,两人不信邪又尝了两个,最后……那天就是吃啥都倒牙,缓了两天才算找回了正常人的味觉。
    但不吃橘子是不倒牙了,可是这么多橘子,难不成就放着烂掉啊?
    庞昱是没什么心理负担,但黎晴从小虽然调皮捣蛋,但叫他摘了这么多橘子扔着发烂,他晚上连觉都睡不安稳了。
    于是黎晴想了半天,决定将八筐酸橘子抬回家,求自家二哥出手相救。
    这不有了解决方法,黎晴走路的步伐都轻松了。
    黎母正在理账,见小儿子进来,脸上还带着点灰,便伸手替小儿子擦脸,擦干净了才含笑道:“你那八筐酸橘子,就成了这?”
    “娘,你快尝尝嘛,虽然现在也酸,但是酸甜酸甜的,不倒牙了。”
    黎晴殷勤地揭开汤盅,瓷白的小盅里,是橘色的瓤和澄清的糖水,另一边的小碟子里,是切得方正的橘色软糖覆着新雪般的糖霜,是刚好入口的大小,胖乎乎软嘟嘟的,轻轻一戳,还软弹弹的。
    “好,尝尝。”
    黎母是江南人,喜好偏甜口,酸甜的也很爱吃,这道酸橘子盅,当真是对了她的胃口,再配上这软糯的橘子软饴,确是没尝过的好滋味。
    这酸橘子处理过后,没了极端的酸涩,加上冰糖的甜意,融汇出了一种新鲜又味美的酸甜滋味,却又不失橘子的独特风味,叫人忍不住就多用了一些。
    “娘,是不是很好吃?”
    黎母笑着点头,称赞道:“是,甚是好吃,不过这两道茶点,应该不是出自你的手吧?”
    家里能有这番巧思、又专于厨艺之道的,也就只有大儿子了。
    黎晴一听,当即吹捧起来:“娘你真是冰雪聪明,当真是一猜就准,这就是二哥做的,他还说这两道茶点,要送给娘开茶会咧。”
    黎母一愣,倒是想起了上次跟知常提过的巽羽楼隔壁改造一事,却没想这小子居然还真记在了心里,便道:“这倒是不错,他有心了。”
    黎晴闻言,当即开始表功劳:“娘,那这酸橘子还是儿子摘的呢,要是做成茶点,儿子能不能……”
    “能不能什么?”
    “就是,能不能给个采买费啊?”太难了,没有了二哥的压岁钱收入,黎晴只能自己努力想法子搞钱了。
    黎母一听,当即笑得前仰后合,她家这小儿子,可真是个开心果,原本养大儿子那会儿,因为知常体弱,所以大家都很骄纵着,丈夫就很有意见,觉得金钱消磨孩子心性,于是等到了小儿子这里,就变成了“穷养”。
    吃穿用度自然是不缺的,但手头确实没什么大钱。
    时间一晃,小儿子都这般大了,也是到了要考童生秀才的年纪了。
    “可以是可以,不过按照市价来说,酸橘子可卖不上价,又因是大批量买断价,所以可能还要低上一成,在商言商,晴儿,娘给你十两银子,怎么样?”
    黎晴一听,啊了一声:“这么便宜?这可是儿子亲自从庄子上摘的!”
    “又不是甜橘子,若是对外售卖,还需要加足量的冰糖,糖价高,若黎小公子觉得价格不合适,娘也可以去外头采买,左右甜橘子总归是买得到的。”
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