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第151章
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    江乔扶了扶额,她就不该问陆安,在这个小吃货眼里,啥不好吃。
    她又看向陆康和陆珊。
    陆康挠挠头,不好意思地道,“米饭……我吃起来其实都差不多。”他主要挑剔的是菜,菜好吃,那饭就好吃了。
    陆珊也是这样想的,“米饭不都差不多,学校食堂就算换了米,我也吃不出来,要是菜吃完了,米饭还剩,就用菜汁把吃剩的米饭拌一拌,味道一样好。”
    把米饭拌一拌……
    江乔灵光一闪,有些被点醒了。
    又一个周日,三小只就看见江乔从菜市场回来,手里还提着两大包紫菜和三斤猪肉。
    陆安看着红白相间的大块猪肉,咽了咽口水,“咱们晚上做烤肉吃吗?”
    江乔乐了,“不是。”又道,“给你们做猪肉脯和猪肉松。”
    发工资和肉票了,家里难得奢侈一把,她想起在预知梦里看过的猪肉脯和猪肉松,就忍不住尝试一下。
    “那紫菜呢?”陆珊问,“做紫菜鱼丸汤喝吗?”
    “你要想喝,也可以做,不过裙带菜煮汤味更鲜一点,今晚给你们煮裙带菜豆腐汤。”江乔道,“这紫菜,是用来做拌饭素的。”
    上回被陆珊提醒,江乔想起米饭可以用专门的东西来拌,也就是拌饭素,紫菜剪成小片,加一些白芝麻,一点剪碎的猪肉脯或者猪肉松,拌在白米饭里,不知道多香。
    紫菜掰成小块,放在锅里,倒一点油,芝麻,糖,盐,快速翻炒。
    不一会,那股紫菜香味就出来了。
    三小只围在锅边,耸动着鼻尖,眼睛都不会转了。
    江乔看着好笑,用锅铲铲一点到碗里,递给陆安,“跟老二和老三分着吃。”
    陆安接过碗,先抓一点塞进陆珊嘴里,再塞一点在陆康嘴里,最后再投喂自己。
    三个小娃儿吃的脸颊鼓鼓。
    江乔继续做猪肉脯,猪肉把白色的筋膜细细去掉,然后用刀剁成肉泥,加糖、料酒、蚝油、胡椒粉和盐拌在一块,平铺在簸箕上放到窗台晾晒。
    六月份天气热,尤其又是下午,猪肉脯没一会就失去了水分。
    江乔再在正反两面涮上蜂蜜和洒上白芝麻,继续晾晒。
    差不多到傍晚的时候,猪肉脯就新鲜出炉了。
    猪肉脯晾晒的时候,江乔也没闲着,将分好的猪肉切成片状,加水、小葱、姜片和料酒一起煮熟,再用锅铲把肉片压成成碎而不烂的状态,再加入生抽、蚝油、白糖等调料一起炒制,足足大火翻炒了半个小时,锅底就剩下了金黄的猪肉松。
    再蒸一锅白米饭,煮一锅裙带菜豆腐汤,就大功告成了。
    陆安趁着江乔不注意,捏一点肉松放进嘴里尝了尝,眼睛一亮,“这个好吃,妈,明天还做。”
    江乔甩了甩泛酸的手臂,“可拉倒吧,就这三样东西,让我忙活了一下午,再说了,我炒得多,这些尽够你们吃了。”
    陆安鼓起小脸,但一看到装在玻璃罐子里,满满一大罐的猪肉松,他又漾开了小脸。
    江乔把做好的猪肉脯切成两指宽的片状,然后指挥三小只盛饭,把猪肉松和拌饭素各装一大碗,拿到餐桌上。
    陆衍刚回到家,就闻到了一股浓香味。
    再看,三小只坐在桌前,吃得香喷喷的。
    陆衍:“吃啥呢?”
    陆康捏起一块猪肉脯,“吃妈做的猪肉脯。”
    陆衍咽了咽口水,“好吃吗?”
    陆珊:“可好吃了。”
    她抓着猪肉脯,不舍得一下吃完,就伸着粉嫩的小舌头,把猪肉脯上的蜂蜜甜味给舔干净,才小口小口地吃进肚子里。
    “给我尝一口。”陆衍使唤陆安。
    陆安扫他一眼,下意识地把整片猪肉脯塞进嘴里。
    陆衍是又气又好笑,“真是我的好儿子。”又问,“你妈呢?”
    陆珊两颊鼓鼓,“在厨房里盛汤呢。”
    陆衍趁着三小只不注意,赶紧摸了一片猪肉脯塞进嘴里。
    红色的猪肉脯上面点缀着白色的芝麻粒,看着就可口,咬一口,甜咸适中,肉质很有嚼劲,越嚼越香,难怪三小只吃的这么起劲呢。
    陆衍吃了一片又一片,足足把半个盘子的猪肉脯都给吃没了。
    江乔端着汤,从厨房里出来,瞪他一眼,“洗手了吗?”
    陆衍满足地打了个饱嗝儿,才道,“这就去。”
    江乔,“吃饭不洗手,肚子里迟早生虫子。”又叮嘱三小只,“别跟你们爸学,以后必须先洗手再吃饭。”
    陆衍嘀咕,“不干不净,吃了没病。”
    江乔:“这话还有下一句呢。”
    “啥?”陆衍问。
    江乔:“窝窝囊囊,万寿无疆。”
    陆衍嘴角抽了抽,“我才不窝囊呢。”又道,“这句话的下一句应该是,不拣不挑,吃了长膘。”
    江乔:“那你以后都别洗手再吃饭,我看你是长虫还是长膘。”
    陆衍举手投降,“我跟你保证,以后都洗了手再吃饭,这总成了吧?”
    江乔从鼻子里哼了一声,算作答应。
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