娱乐圈御厨 作者:少地瓜

    现在他的生意早已经步入正轨，合作的也都是老伙计，大家也都开始注重养生，就算不喝酒，也没人会说什么了……

    杨诺拿着江景桐给的盒子瞟了眼，见是酒，微微皱了下眉头，随手就给搁到客厅的展示柜里去了，然后淡淡道，“酒不是什么好东西，能不喝就尽量别碰了。”

    见了他的一系列举动，江景桐一开始还以为对方是不是不喜欢自己送的这个牌子或是口味，就有点儿后悔为什么没先问问杨柳。可听了他后面的话，就又释然了，“是。”

    杨诺往前走了几步，停住，又转过身来，语重心长的说，“咱们是头次见面，我也年纪大了，按理说，不该讨你的嫌。”

    江景桐一怔，随即站直了，垂首听训，“您讲。”

    见他态度确实好，也没有表现出半分的不耐或不屑，杨诺满意的点点头，说，“我也是打你这个年纪过来的，多少也知道创业时候应酬的艰难，不过酒这东西，确实对身体没什么好处。也别听他们说什么葡萄酒软化血管，归根结底，还不是葡萄的功效？就算葡萄酒真有什么，想来也有效，不然那些医院还开不开了？所以说，真想保健的话，倒还不如多吃点水果蔬菜。”

    他说的有趣，虽然不如场面上长篇大论的那么优美动听，可话糙理不糙，更有种家人之间谈心的温暖和责任，令人动容。

    江景桐认认真真的听，老老实实的点头，感动的同时心里也隐约有点窃喜。对方既然能这么说，是不是就代表了，自己差不多已经得到了他的认可？

    “不过，我也就是这么随口一说，”杨诺话锋一转，又笑笑，“个人生活习惯不同，我也没资格强制要求别人什么，你就当是听老人家发了一通牢骚，觉得顺耳呢倒也罢了，要实在觉得不能接受了，就当我没说。”

    江景桐笑着接口，“您实在过谦了，这么多年的生活经历摆着，您说的确实有道理。”

    杨诺心里负责打分的小人又biu的给他升了一点，心道这小子倒识相，不自觉得就有点儿美。

    “当然了，开心的时候，捡那些度数浅的酒喝几杯也是不错的，助助兴么，也活泛下/身体，只是千万别过量……”

    江景桐陪着他往里走，边听边点头，用实际行动表示自己受教了。

    就在坐下的前一秒，他突然开口，“伯父，您的手受伤了？”

    杨诺刚坐下去的身体骤然僵直，恨不得抓起身边的抱枕狠狠地往他脑袋上来几下！

    臭小子臭小子臭小子，真是哪壶不开提哪壶！刚才对你的好印象全都白瞎了！

    第三十九章

    一开始杨诺还能跟江景桐坐在沙发上谈事儿，结果撑了不到半小时就忍不住了，对着厨房频频侧目。

    老实讲，哪怕刚才亲眼见女儿展示了无双刀工，他也没想到小丫头真的这么能干！

    他回头的时候，麻婆豆腐刚出锅，原本莹白如玉的豆腐表面都均匀的挂了厚厚一层酱汁，红彤彤的，热气腾腾，正顺着笔直的边楞缓缓流下。

    豆腐菜不好做，尤其是这种用嫩豆腐的，稍不留神最后就是一锅零七碎八的豆腐渣，既不好看又不好吃。

    所以说，如何在保持豆腐完整性的前提下，让每一块立方体都充分吸收到调味，就成了一个横亘在“做一道完美的麻婆豆腐”前的永恒难题，而这道题，并不是每个人都解的开……

    红烧牛肉最费货耗时，第一个炖上，这会儿早就出锅了。

    为了让这道菜做到真正的入口即化，她先细心剔去筋膜、筋头等，然后将牛肉片成约莫二指厚的平片，用刀背连续不断的敲击肉的表面，以便震碎它的纤维和经络，让整块肉都变得松软柔嫩，烹饪之后更是爽滑软糯……

    杨柳事先在心里估算了时间，差不多八分熟多一点就停了火，盛在沙煲里，盖了盖子放到一旁的木桌上。

    等接下来的两道素菜做好，还在利用余温加热的牛肉就差不多能到九成熟，然后再算上稍后上桌、寒暄，等到入口，刚刚好。

    厨界流传着这么一句话：

    “所谓的火候，不仅仅是指食材在锅里烹饪的过程，还包括从出锅到入客人嘴中间的时差。”

    这就是说，你厨子盛菜出锅的时候味道最美不管用，因为真正要吃的客人还在外头，说不定等菜端上桌，客人还没来得及吃呢，就已经走了味儿了。

    什么时候你能真正控制好时间，让客人能在菜品口味最佳的时候吃到，才算是真正当得起一声“大厨”的称呼。

    就好比，哪怕全世界第一的优秀厨师出马，拿他早上做的菜给客人晚上吃，那也白瞎！

    油焖虾的每一只虾在入锅前都经过了处理：

    还是用那边足可以当凶器的巨大菜刀，杨柳举重若轻的划开虾背，剔掉虾线。