娱乐圈御厨_分节阅读_271
娱乐圈御厨 作者:少地瓜
可巧肖云正要上楼,看见她就笑了,“真是馋猫的鼻子,惯会循着味儿来。”
杨柳也不解释,只是嘿嘿笑着,三步两跳的走过去,母女俩腻着重新回到餐厅。
杨诺在摆盘,见她来了也笑,“可是累坏了,中间你妈上去了一次,说你睡得小猪似的。”
杨柳过去抱着他撒了会儿娇,又看桌上的食物,顿时更饿了。
完全就是海鲜盛宴,只扫了一眼,杨柳就认出来有清蒸大闸蟹、油焖虾、蒜蓉柠檬虾、爆炒花蛤、红烧海螺等等。
坐下来之后,杨诺手里就没停过,掏蟹肉、剥虾壳,忙的不亦乐乎。
“来,吃这个,黄多着呢。”他开了一只大闸蟹,把黄堆在一起,又把边边角角的肉都集中起来,倒上姜醋。
杨柳赶紧接过去,嗷呜一口,直接给美得找不着北。
真是太鲜了,灵魂出窍的那种美!
见她吃得开心,杨诺比自己吃了都高兴,又把剩下的蟹肉剔出来,开了蟹螯,小心保持完整的形状,堆了满满一壳子。
一开始杨柳还挺不好意思的,自己都这么大人了,可一回到家就被当成小孩儿对待。不,杨诺这种表现已经不仅仅是对小孩儿了,他看上去完全忘记了自家闺女有手这个事实……
然而杨柳几次三番要求自己来都被驳回,肖云更是拍拍她的手,冲对面抬抬下巴,“就让他弄吧,他高兴着呢。”
父女有日子没见了,杨诺又只有这么一个孩子,心里面的思念就别提了。虽然很欣慰女儿已经能够独当一面,可只要一想到以后没准儿女儿会距离自己越来越远,杨诺这心里就不是滋味儿,满满的酸涩。
他真是恨不得杨柳还是那个事事依赖着自己的小娃娃……
杨柳以前并没有过类似的经验,当即愣了下,然后试探着说,“爸,我想吃海螺。”
然后她就看见杨诺眼睛都放亮了,答应的中气十足,“哎,你别沾手啊,爸爸给你把肉剔出来。”
说完,杨诺就麻溜儿的把手里的虾剥好,蘸了汁放到杨柳眼前的碟子里,然后又干劲十足的去处理海螺。
海螺肉都藏在弯弯曲曲的壳子里,杨诺毕竟快五十岁的人了,眼神不如年轻时候那么好使,他便努力眯着眼睛,对着光,尽量让掏出来的肉完整一点。
偶尔一次,海螺肉的尾巴断掉了,他就会懊恼的叹口气,然后迅速恢复过来,另拿起一只,重新奋战;每当有一只连带着尖尖细细的尾巴梢儿都带出来的囫囵肉,他便会兴高采烈,开心的像个孩子,然后都拿给杨柳吃……
杨柳看的眼圈酸涩,吞咽的时候只觉得喉咙里面像有什么堵住了,然而那滋味,却是无与伦比的美味。
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中秋节是必定要吃月饼的,然而大华国饮食文化源远流长,光是月饼馅儿就有几十种、上百种之多,像什么比较常见的豆沙呀莲蓉呀蛋黄,比较奇葩的韭菜鸡蛋啊榨菜肉啊腐乳……
明天就是中秋之夜,杨柳起了个大早,准备出去购买做月饼的材料。
看她起的这么早,杨诺和肖云都惊得够呛,一左一右上来关怀,“睡得不好吗,起来这么早做什么?反正又没有什么事儿。”
一听杨柳说要做月饼,二老先是一阵怔,然后就笑了,“你就歇着,这事儿怎么能让你插手呢,好不容易回来一次,就等着吃就行了。”
他们是好意,可杨柳自己心里过不去。且不说身为一个厨子,怎么能眼睁睁的看着别人在厨房忙活自己却袖手旁观;再说了,来了这么久,她还从来没操办过一桌宴席,犒慰二老呢,总觉得亏欠点什么,这次好不容易回家,是必要大显身手。
再说杨诺和肖云,他们不想尝尝女儿的手艺么?当然不是,说白了也就是心疼罢了。这会儿见她如此坚持,两人也就不再劝说。
得了准许的杨柳兴冲冲跑去市场,不免要买红豆绿豆,煮了做豆沙;买干莲子,磨了做莲蓉;再买上等板栗,剥了皮碾栗蓉……忙的不亦乐乎。
其实只要不嫌弃,不管什么馅儿都能包成月饼,然而大家还是对传统口味情有独钟。或许那已经不仅仅是喜欢,更多的还有存在于心底的一份记忆和情怀。
尤其是上面几代的人,他们对于现在外面火的一塌糊涂的舶来品反而不怎么太热衷:像什么奶油口味啊红酒口味啊巧克力的月饼,不少食客也曾给出不伦不类的评价……
杨诺和肖云并不古板,甚至还因为从事对外贸易的缘故相当开放、开明,但他们两个最喜欢的还是老味道。或者于他们而言,那些稀奇古怪的口味压根儿就不是月饼,最多也就称之为“西式点心”罢了。
杨柳出门之前都在心里划算好了,就做红豆沙、绿豆沙、莲蓉、枣泥、板栗、莲蓉蛋黄和五仁七种。
尽管近些年月饼界莫名其妙的掀起一股“五仁月饼滚出去”的浪潮,然而从杨柳的个人角度而言,她觉得五仁月饼还是非常好吃的。