五零小福妻 作者:醉如归

    五零小福妻 作者:醉如归

    【209】第一位客人

    既然需要苏桥自己去看看客人的面容，观察客人可以吃什么不可以吃什么的话，那么这道菜就让苏桥自己送过去了，陈骄阳就不需要忙了。

    苏桥让陈骄阳跟着陈欧阳一起在月季花隔间那边慢慢的品尝佛跳墙，他自己就把属于客人的那一份佛跳墙端了过去。陈骄阳求之不得，在闻到佛跳墙的味道的时候他就已经把持不住了，要不是有多年的素养和自制力了，他早就撇下客人回来跟陈欧阳抢食了。

    苏桥既然要亲自把菜给客人送过去，那么陈骄阳就抱着自己的那份佛跳墙跟陈欧阳一起坐在月季花隔间这边品尝了，苏桥则是把客人点的菜给送过去。

    苏桥精神力很强大，精神力一扫就知道客人在哪里了，所以他就把一份佛跳墙汤盅和一碟子的香芋卷送了过去。

    “客人你好，你点的佛跳墙来了。”苏桥礼貌地跟客人打招呼道，“这是佛跳墙，还有这是今日赠送的点心。”

    苏桥在跟客人打招呼的时候也仔细地观察过这个客人的面容，看得出来这个客人也就是稍微有点睡眠不足的状态，倒是没有太大的毛病，所以就不需要他做什么特别的药膳了。

    和德清看着面前这个介于青年和少年之间的年轻人，又看着他端着的巴掌大的汤盅眼神热切。他现在也不关心那么多了，现在只想品尝这个佛跳墙的味道。

    “对了客人，除了这道佛跳墙，您还需要点些什么吗？”苏桥看了看时间，上午九点四十五分左右的时间，早餐和午餐都很尴尬的时间，或许这个客人就不会点其他的菜了？

    “这道佛跳墙就很好了，不过这会儿天气热，给我来一道苦瓜的菜吧。”果然，和德清这会儿肚子还不是很饿，但是却很像品尝佛跳墙，所以也不点很多的菜，就要一道清凉解暑的苦瓜。

    “好的，慢用。”苏桥点点头，然后让和德清慢慢吃，他自己则是回到厨房那边准备一道清凉解暑的苦瓜药膳了。

    苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝等功效，而和德清这个人也挺健康的，不过也因为年纪稍微大了点也因为他的家境还不错，从小也没有吃过多少苦的，所以他现在倒是有一点所谓的富贵病，那就是高血压高血脂之类的小毛病，也不是很严重的那种。

    正好客人点了苦瓜，苏桥就简单的做了一道苦瓜酿肉，但是他却选择的是鸭肉而不是猪肉，鸭肉也被苏桥拆出来剁成肉蓉，然后加入清凉解暑的药材腌制。

    一点点的姜黄汁、荷叶末，然后再加上冰属性的变异植物冰凌草，然后就是蓝色七星草去腥，把鸭肉蓉给拌了调料后腌制起来，苏桥就开始处理苦瓜。

    苏桥的这些苦瓜都是暖暖催生出来的，苦瓜非常的嫩，看外表就是嫩绿嫩绿的犹如嫩绿色的翡翠雕琢而成的模样。

    苏桥将苦瓜切段，去籽，然后洗干净放到锅里面煮。等苦瓜断生了以后，就可以捞出来放在冷水盆中晾凉。在把苦瓜泡冷水的过程中，苏桥就把刚才煮苦瓜的那口锅给洗干净，再加上水烧开，准备一会儿蒸苦瓜酿肉的时候用。

    烧水的时候苏桥就把放在冷水盆里的苦瓜给拿出来，一根苦瓜其实不是很大，应该说是苏桥现在用的这个苦瓜不是很大，切段也只不过是切了三段而已。

    苏桥把三段苦瓜捞出来沥干了水，然后把已经腌制好的鸭肉给混上虾仁、香菇、胡萝卜丁搅拌均匀后，塞入苦瓜中。

    把苦瓜塞好了肉蓉之后就可以装盘上锅蒸了，这会儿锅里的水也已经烧开了。苏桥把苦瓜放到蒸锅里蒸十分钟，在这十分钟里他又调了一点料汁。

    十分钟后，苏桥揭开蒸锅锅盖，把调好的料汁淋在苦瓜上，然后起锅。将苦瓜给拿出来后直接放在托盘上，苏桥就喊陈骄阳过来帮忙端出去给客人了。

    “刚刚出锅的，盘子还有点烫，你端上桌的时候小心一点。”苏桥在陈骄阳上菜的时候还不忘叮嘱他小心一点，陈骄阳虽然是有魔力可是却不是火系的，所以被烫到了也是会受点伤的。

    陈骄阳点点头，这会儿吃过佛跳墙很满足的他非常好说话，端着这一盘苦瓜酿肉就直接离开厨房去给和德清送去了。

    在苏桥认真的做苦瓜酿肉的时候，和德清却全身心的沉浸在佛跳墙的美味之中的。

    和德清开始就闻到了佛跳墙霸道的味道了，所以在苏桥上菜后他就迫不及待地揭开了汤盅的盖子，顿时一股比刚才更加霸道的香味迸射出来。

    和德清和陈欧阳一样把持不住，很快地就夹起了一块肉。而他和陈欧阳的运气不一样，陈欧阳第一块肉是鲍鱼肉，而和德清加起来的第一块肉，是鱼唇。

    鱼唇质地糯软味美，滑润鲜香。一口吃下去，唇齿留香。和德清美得忍不住闭上眼睛，慢慢地咀嚼口中的美食。

    和德清今年五十出头了，他十几岁的时候是吃过最正宗的佛跳墙的。后来战乱的那些年里，他也是吃了点苦的，可是因为他们和家贡献出了三分之二的家产，所以得到了很大的庇佑，和德清就算是吃苦也没有苦到哪里去。

    可是就算是这样，在后来的那些年来和德清就再也没有吃到比小时候吃到的佛跳墙的味道好了。他一直都很遗憾，在解放后他也是一直想要找到当初的那种味道的。

    可是今天和德清却觉得，小时候那种存在在他记忆里模糊了的佛跳墙的味道再次被唤醒。不过和德清还能够分得清，他现在吃的佛跳墙的味道，和小时候吃到的味道不太一样。

    难道是因为他现在吃的这道佛跳墙，是用做药膳的方法做的，里面也加了不少的药材了才会变得不一样吗？

    将鱼唇吃完了以后，和德清抱着这样的疑惑，再次夹了一块羊肘吃了起来。

    前腿最嫩滑的部位，皮爽、肉甘香软滑，既无肥腻感、更无羊膻味，羊肘又是羊身上膻味最弱，油腥最少的部位。这会儿被炖得软蓝，又带着各种食材的味道，却还能够尝到羊肘本身的味道，更加的证明厨师的烹饪手法炉火纯青。

    和德清吃了一块羊肘，然后又吃了蹄尖、鸭脯、鸡肫，不过巴掌大的汤盅其实也放不了多少食材的，就算和德清多么的小心翼翼，一汤盅的佛跳墙就吃完了，就连最后的一点汤汁，他看着旁边的两个香芋卷也忍不住拿过来陪着汤汁吃完了。

    等陈骄阳把苦瓜酿肉端上来的时候，和德清已经把佛跳墙和香芋卷全都吃完了，这会儿还意犹未尽的，然后就看到了苦瓜酿肉了。

    “这是您点的苦瓜，我们大厨用特殊的手法做的苦瓜酿肉，具有清热解毒、养血滋肝的功效，您尝一尝？”陈骄阳从容淡定地介绍道。

    “这看起来就是普普通通的苦瓜酿肉啊，哪里有你说的这么神奇？”和德清疑惑。

    陈骄阳面带微笑道，“苦瓜本身就具有这些功效的，经过我们大厨的烹饪，利用别的食材和药材可以将苦瓜的功效放大几倍，效果就好很多了。”

    “俗话说，药补不如食补，我们大厨的药膳手艺还是很不错的。就算药效普通了一点，味道肯定是不差的。你尝过了佛跳墙，应该对我们大厨的手艺很有信心吧？”陈骄阳非常的淡定，面对和德清的质疑一点都不怵。

    和德清看着青青翠翠看起来好像跟刚刚摘下来没什么区别的苦瓜，又看着苦瓜中的肉，半信半疑。不过想到刚刚吃过的佛跳墙，他对味道也有了点期待。

    苏桥这个人的厨艺也算是登峰造极了，苦瓜就处理了两边了依旧还是嫩绿色的，一点都没有变黄。而那些肉蓉的味道也浸染到了苦瓜上，让苦瓜带着原本的微苦中带着清甜的味道之余，还有着肉的香味和些许药材的清香味。

    和德清吃了一口苦瓜酿肉后满意地点点头，对陈骄阳点点头道，“不错不错，这味道非常不错，就算药膳的效果没有那么好，就冲着这味道也值了。”

    陈骄阳闻言笑得更加的开心了，在和德清快速地吃完了以后这才开口道，“客人，您现在还需要点些什么吗？”

    “不用了不用了，我已经够了。你把这些碗盘收下去吧，我还要和一会儿茶。”和德清摇摇头，他本来就不是很饿，在佛跳墙的勾引下点了一份佛跳墙，再吃了两个香芋卷和一个苦瓜，他已经很饱了，不用再吃什么了。

    “那么我就先收拾了，如果您需要结账的话再叫我。”陈骄阳礼貌得体地跟和德清说了声，然后把桌上空了的碗盘全都给收了，碗盘都很干净，除了苦瓜酿肉的盘子里还有点汤汁，那绝对吃得干干净净了。

    和德清看着陈骄阳收拾碗筷，然后自己给自己倒了一杯药茶，这会儿药茶的温度变凉了不少，不多还是有温度的。天气热，药茶不容易变凉，所以和德清的这壶药茶大概还有一点点的温度，不至于因为凉了就很苦。

    吃过了满嘴香的食物之后，再尝尝些许苦味，苦中带甜的药茶，感觉整个人都要飞升了……和德清一边喝着药茶，一边喟叹道。

    －－－－－－题外话－－－－－－

    本菜谱纯属胡诌，我也不知道能不能吃，反正你们看到我乱加了不存在的东西，咱们没有这个条件就不要学知道吗？

    本文中的大多数菜谱都是基于现有的菜谱再加上胡诌出来的，很多的东西都是虚构的，比如冰凌草和蓝色七星草，所以不要学着文理的菜谱做，不好吃不能吃不关我的事。

    【209】第一位客人