秀湖美田 作者:绫罗衫

    开始觅食去了。

    正午，林生或者金伟吃过午饭之后，在湖边 “啰，啰”地呼喊了几声，鸭群便在青头公鸭的带领下，排列着整齐的队形上岸，围在鸭槽吃着顾家为它们准备的午餐。总之有了青头公鸭，没有丢过一只鸭子。

    秀菱起床后拎着小竹篮到鸭寮捡蛋，是件最令人欣喜的事情。

    一边捡还要一边数：“一个，两个，三个￣”那种收获的喜悦，难于言表。

    这些母鸭产的都是青皮蛋，个头大，蛋黄红，有的还是双黄蛋。如果用来腌制咸鸭蛋，肯定是佳品，秀菱不知怎么就浮上了这样的想法。

    反正在这个时代，也就是所谓的大正朝元泰十二年，秀菱还没有吃到过咸鸭蛋呢，连端午节那天也没见到于是她问李氏：“娘，你知道什么是咸鸭蛋？”

    李氏转了转眼珠：“咸鸭蛋？放很多盐的鸭蛋吗？”

    秀菱笑了起来，李氏从字面上这么理解也没什么不对。但她还是解释道：“咸鸭蛋是要经过腌制的，方法也不难，腌好的咸鸭蛋，蛋黄还能滴出油呢味道很好的。”

    李氏抚了一抚秀菱的头发：“我家秀菱又有新花样了好啊，秀菱露一手，好让娘尝尝你说的什么咸鸭蛋”

    金伟早在边上听见了，连忙挤进来：“娘和秀菱在说什么好吃的呢？别忘了我呀”

    李氏瞥了他一眼，笑着嗔道：“你就是个好吃鬼投胎的，耳朵这个尖啊，听见有吃的他就来了，跑得比兔子还要快！”

    秀萍和秀莲两个也来凑热闹：“说什么呀，这么热火朝天的？”

    金伟就抢着告诉他两个姐姐：“我听见秀菱在和娘商量什么咸鸭蛋的事情，我想着，这咸鸭蛋保准是个好吃的东西，不然秀菱不能往这上头提”

    秀萍用手指头轻轻点了一下秀菱的额头：“我上次听得谁说了句书本子上的话，什么‘水晶心肝玻璃人儿’，想必说的就是你这种的了？”

    秀菱只笑嘻嘻地答道：“反正到时候你们尝了，就知道咸鸭蛋好吃不好吃了”

    既然得了李氏的首肯，秀菱便开始着手腌制咸鸭蛋的事情了。

    第86章偷听

    秀菱回想了一下自己穿越之前所知的腌咸鸭蛋方法，似乎还真不少：比如盐水浸泡法；泡酒裹盐法；泥巴或者稻草灰腌制法；还有五香辣粉腌法。

    秀菱对于腌咸鸭蛋的方法这样了然于胸，还得益于她前世的nǎinǎi。老人家喜欢吃咸鸭蛋，特别是她自己腌制的，蛋黄滴出油的咸鸭蛋。

    但nǎinǎi用的是红泥腌制法，步骤繁复不说，光是那红泥巴，还要巴巴地从乡间寻来。因此穿越之前的秀菱就在网上搜索，找到几个简便易行的腌咸鸭蛋的方法。她仔细研究之后，再教给了nǎinǎi。说起来自己还真没有亲手实践过。

    这会