秀湖美田 作者:绫罗衫

    ，面板也被两个人压得咯吱咯吱直响；跳到尽头，再跳压回来。

    看着怪有趣的，其实坐杠人非常吃力，时间长了屁股和大腿都会酸痛。看着顾守仁满头大汗，秀菱心疼地嘀咕开了：花点小钱请人做不好吗？非得让我爹这么辛苦，真是的好在凑热闹的左邻右邻都会自然而然地帮把手，院里一大群人聚着，男人帮着打年糕，女人们边忙活手中的事情边说笑，小孩子则跑来跑去追逐嬉戏，嘻嘻哈哈的笑声此起彼伏，和过年的红火有得一比。

    这时顾何氏见大家都馋了，便揪下一团分发给众人。刚做好的年糕，软软的、热热的且晶莹透亮，蘸点儿糖，又香又松又甜，吃得秀菱都停不下嘴。这手工打的年糕，就是比前世机器制作的好吃啊顾何氏脸上带着笑对李氏说：“今年甘蔗收成不错，我留了些下来榨糖，其余的在地里挖了个坑，再埋上土，等春节时挖出来卖，价钱肯定卖得起。等会儿你带两根家去吃”

    秀菱瞅了她一眼，心里道：难得，她的甘蔗真还没吃到过。

    令她大开眼界的是，年糕不是用刀切的，而是用做新鞋时的线，先用线垫在年糕下面，然后从年糕下抽出来，抽一次年糕就变小一点了，最后变成好几条。顾家三兄弟乘热将年糕从方搓到圆，再搓成长圆条，用手掌心压成方长条后，还用两个大拇指把侧边修光修平；最后再切成一段一段就成了。

    李氏将年糕整齐地排在抹湿的竹匾里，秀莲早用箬叶扎成了一朵小花，在红颜色的水里蘸了蘸，在年糕身上按一下，年糕越发精美起来。

    秀菱看得有趣，也抢着要帮年糕印花。顾何氏发话了：”做什么印朵花哩？印些个福禄寿喜不好呀？”李氏就去找旧年用的模子，结果还是朱氏找出来，接下来的年糕就是印的这些字了打好的年糕冷却后浸在清水里，可以保存好长时间。想吃的时候捞出几条，加点青菜，肉片一煮，清爽美味。

    金伟还在那儿说呢：“秀菱，你知道吧？这年糕放在火炉上烤，到表皮金黄，外脆里软的时候，不管是蘸糖吃，还是蘸豆腐ru，都香极了。今年咱家做的年糕不少，可以叫娘切成薄片晾干了炒着吃，也好吃呢”

    秀菱笑着看他一眼：“你就是个馋猫”

    一家子就这么高高兴兴地回了自己的住处，还没进门呢，许是天黑，李氏把脚崴了一下，当时就疼得直咧嘴，倒吸着冷气。顾守仁见也没外人，心里一着急，搁下手上的东西，双手抱起李氏就往屋里头送。羞得李氏拿着拳头擂了顾守仁两下，嗔道：“干啥啊？我又不是娃娃，用得着你抱的放我下来”

    顾守仁不但没放下李氏，还抱得越发紧了些，又清了清喉咙：“有啥好怕的？这不都是咱自