食味擂台由路过的百姓品尝判定，擂台也不是天天有，不少百姓愿意凑这个热闹。
    白看白吃，还不用掏钱，这种便宜谁不愿意占呢？
    “说的也是哈……不过这擂台设在城北，对那城东的食铺来说还真有点吃亏。”这人道。
    “害，那城东的食铺都答应了，你操什么心呢？再说了，到时候我们城北的人多，就算那城东的食铺输了，还能找点儿理由不是？”
    食味擂台的选地也是由两家要打擂台的食铺决定好的，选在哪还真是有讲头。如果两家做出来的菜品水平差不多，百姓们会更愿意选自己经常吃的那一家。
    用现代的话讲，也就算是主场优势了。
    安雨的店开了没几天，有名声暂且也只是在城东小范围传开了，城北的百姓压根还不知道有这么一家店铺。
    是以围观等着蹭吃蹭喝的百姓们几乎没有看好永安食铺的——他们甚至不知道要和张记打擂台的商铺叫什么名字。
    ……
    另一边。
    “慢着点。”安雨叮嘱着，和小五和陈二皮一起将一个小桶抬到了马车上。
    “安老大，其他的食材和锅都装好了。”牧修竹在旁边清点完毕了对安雨道。
    “行。”安雨绕到马车前头，对那车夫道：“走的时候慢些，车上的东西禁不起晃。不求快，稳当就行了。”
    “好嘞！”车夫爽快地应道。这老板给钱爽快，自然他也好说话。
    今日打擂台，安雨的东西都要自己带过去，锅碗瓢盆也不打算用那张记的，她租了辆马板车，把需要带的东西都放在了车上。
    “跟好车。”安雨叮嘱坐上板车的小五。
    “没问题安老大！”
    板车缓缓启动，带着安雨的一车东西和小五朝着城北驶去。
    “我们也走吧。”安雨拍了拍手道。
    今日的确热闹，大侠团的人都来了，再加上小兰冯妈和店里雇的大厨，一行人可真不算少。
    安雨是个精打细算的人，东西都让车拉着，人没那么娇贵，走着就行了。
    牧修竹凑过来问：“老大，那木桶里装的是什么？看着还怪沉的。”
    安雨一笑：“秘密武器。”
    得亏她记忆力好，以前学的还是理科。
    ——Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3
    今日去城北扬名，也让碳酸饮料为她推波助澜一把。
    作者有话要说：
    晏清绪：什么左相家的小姐？我不需要交代！
    后来的晏清绪：我这就交代对不起
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    另：安雨是学理科的，作者不是！如果这部分有什么问题，还请大家一笑置之！（轻轻鞠躬
    第24章 开始比试
    说到碳酸饮料，安雨刚穿过来的时候就在思考这东西能不能在古代复现。
    毕竟在现代时，吃口炸鸡再来口可乐几乎成为了标配。
    没有碳酸饮料的炸鸡似乎都缺少了那么一点灵魂。
    到最后真做出来碳酸饮料，安雨还是花了很大一番力气。
    古代没有小苏打，更没有柠檬酸，这些东西都得自己搞，还好有牧修竹一行人热情地帮安雨收集各种材料和像样的器皿，这东西才能做出来。
    安雨提出“找找棉花和粮食上的霉菌”时，连牧修竹都惊了，之前安老大想要各种奇形怪状的东西也就算了，什么可以插管进去的木桶、猪尿泡……现在又要找发霉了的东西……别的多多少少牵强一点他都能自己理解，但这东西他还真不知道安老大要干什么。
    安雨听了他的疑问也只是微微叹了一口气：“你找回来就行了，这东西很复杂，我也和你说不明白。”
    ——毕竟你是古代人，连化学基础也没有。
    柠檬酸产生的重要一样就是黑曲霉菌，而黑曲霉菌的孢子就生长在粮食、棉花等上，就算他们弄回来，安雨也不确定在古代这种极其简陋的环境下能不能培育成功。
    接到张记窑鸡的战帖时，这项“秘密计划”就紧锣密鼓地开展了，好在有牧修竹在，弄东西不是什么太大的问题。纯碱、石灰石和醋、猪尿泡用来收集气体，按理论来说，有这些东西在就能反应出碳酸氢钠，也就是现代人用的小苏打。
    而制作碳酸饮料除了小苏打外，还需要糖和柠檬酸。
    糖好弄，柠檬酸则复杂。这东西古代一定没有，好在安雨还多多少少记得一些化学知识，这东西就是地瓜和甘蔗中的蔗糖在黑曲霉菌的作用之下，控制和调配糖的浓度、整体温度和酸度，在一定通风条件产出的。
    ……
    理论都有，安雨在这五天内经历了无数次的失败，失败，和失败。
    哪怕在现代创业时她都没有这样拼过，白天在店里卖薯条，晚上回来了做碳酸，不，是做“化学实验”。
    那几天她们连饭都是在店里吃完回去的，因为小院儿里的厨房被安雨的各种东西放满了，她还严禁任何人在这个时间段踏入厨房一步——除了她自己。
    岂止是创业时代没有这么拼过，在无数次失败期间，安雨觉得自己对“知识的追求”在学生时代都没有如此浓烈过。
    若是上学时她这么努力，诺某尔化学奖必有她安雨的大名吧？
    深夜失败时她不止一次地如此苦中作乐地想道。
    功夫不负有心人，在连熬了三个晚上后，安雨终于反应出了最成功的柠檬酸，她激动地将自制小苏打和柠檬酸倒入带盖子的密封瓷杯中混合，又加入了糖——这杯子还是牧修竹按照她的要求特地给打造好的。